Even een snelle gezonde maaltijd door de week nodig? Kook mosselen! Als je weinig tijd hebt en toch gezond wilt eten heb ik goed nieuws de Zeeuwse bodemcultuur mosselen zijn […]
Mosselen, snel, gezond en lekker!
Hoge (buiten) temperatuur gevaarlijk voor koi?
Te koud, te warm, te nat, te droog… is het dan nooit goed?? In dit geval moge het duidelijk zijn dat ik het ga hebben over TE WARM! Wanneer de […]
Roergebakken taugé met garnalen en edamame
Een snel en gemakkelijk, Chinees (Japans) gerecht van roergebakken taugé met garnalen en edamame (soja boontjes). Overigens heb ik dit keer de garnalen vervangen door surumi omdat ik geen garnalen […]
bruschetta met haring in rode bietjes salade, lekker zomers
Een zomers voorafje, Bruschetta met haring in rode bietjes salade Omdat weggooien (een) zonde is vonden de Italianen de bruschetta uit. Origineel werden deze gemaakt van oud brood waarbij de […]
Showa, een stoere verschijning!
Showa, de meest stoere koi van de “grote drie” en mijn persoonlijke favoriet Eerst even een korte aanvullende introductie, voor degenen die later ingeschakeld hebben. 😉 Koi uitleg voor beginners […]
Meningen… Horen, Zien en niet uitspreken!
Meningen… Horen, zien en zwijgen… in plaats van horen, zien en (uit)spreken! Wat zou het fijn zijn als het gros van de mensheid het spreekwoord in het eerste deel van […]
Sanke, een schitterende driekleurige koi
Sanke oftewel Taisho Sanshoku Een sanke is één van de drie meest gewilde koi uit de “scene”. Een goede, echt goede sanke is misschien wel de moeilijkste koi om te […]
Kohaku, wonderschoon in al haar eenvoud
De kohaku, het vlaggeschip van de nishikigoi, een wit met rode koi De kohaku is een koi die in een vijver niet mag ontbreken. In dit geval praten we over […]
ZNA Jurylid, hoe word je dat?
ZNA Jurylid word je niet zomaar! Zoals jullie hebben kunnen lezen zijn er vanuit Japan een heleboel spelregels bepaalt. Met behulp van deze regels kun je door middel van een […]
Tonijn Sushi taart, weer eens wat anders!
Tonijn sushi taart, een relatief eenvoudig te maken lekkernij. Als ik niet naar Japan kan dan moet Japan maar mij komen… De allerlekkerste Sushi die ik tot nu toe gegeten […]